XVI European Poultry Conference

La XVI European Poultry Conference, el encuentro científico más importante del sector avícola en Europa, se celebró del 24 al 28 de junio en el Palacio de Congresos de València, con el objetivo de compartir y difundir los últimos avances en ciencia avícola desarrollados en los centros de investigación universitarios y por empresas punteras en este campo.
El principal reto que planteaba este evento, fue dar cabida a los 1500 congresistas registrados en el periodo de Early Registration junto a los más de 800 asistentes adicionales, procedentes de todo el mundo, que solicitaron registrarse a la conferencia mediante lista de espera. Otro reto para la organización, era dar a conocer la cultura, gastronomía, artesanía y tradiciones valencianas a las personas, procedentes de todo el mundo, que asistieron a la conferencia. El objetivo era que la ciudad fuera al Palacio de Congresos sin necesidad de que los participantes se tuvieran que trasladar al centro.

La XVI European Poultry Conference fue un verdadero éxito. Con el objetivo de dar cabida al alto número de asistentes, en menos de 1 mes, se redimensionó el espacio congresual, organizando sesiones espejo en salas paralelas, permitiendo que más asistentes pudieran participar en las ponencias sin problemas de capacidad. Además, se ampliaron las zonas de catering, asegurando que todos los participantes pudieran disfrutar de las pausas y las comidas sin aglomeraciones, mejorando la experiencia global del evento.
Por otro lado, para dar a conocer la cultura y tradiciones valencianas, se desarrolló toda una experiencia inmersiva. En primer lugar, se organizó una ceremonia inaugural que incluyó una muestra de las tradiciones valencianas, como una exhibición de dansà (baile regional valenciano), una fila mora, una muixeranga, entre otros. Además, se plantó una falla inspirada en la temática del congreso, y se instaló un mercadillo de artesanía local en la puerta principal del Palacio de Congresos de València durante una de las jornadas.
Asimismo, desde la empresa proveedora de restauración, Gourmet Catering & Eventos, se diseñó un menú siguiendo la dieta mediterránea, en el que no se repitió ningún plato a lo largo de los cinco días que tuvo lugar la conferencia, lo que permitió a todas las personas asistentes degustar la riqueza gastronómica de la región.
También, se planificó un programa social que ofrecía tours para conocer la ciudad y sus alrededores.

El resultado del evento fue excelente. Con 2.300 participantes, la XVI European Poultry Conference estableció un récord de asistencia, consolidándose como la edición más grande y significativa hasta la fecha, en cuanto a número de participantes, calidad gastronómica y soluciones técnicas. La amplia participación no solo destacó el interés global en el sector avícola, sino que también permitió que la cultura valenciana llegara a una audiencia internacional más amplia, logrando el objetivo de fusionar la excelencia científica con una experiencia cultural enriquecedora.