Publicado el: 4 de marzo de 2024|

El Palacio de Congresos de València comparte sus buenas prácticas en sostenibilidad durante el IV Workshop APCE

El Palacio de Congresos de València acoge el 4 y 5 de marzo el Workshop APCE

  • El Palacio de Congresos de València reúne a miembros de la Asociación de Palacios de Congresos de España (APCE), junto a representantes de sociedades nacionales y organizaciones profesionales de grandes congresos.
  • La reducción de las desigualdades y la sostenibilidad alimentaria serán dos de los proyectos del palacio valenciano que se compartirán con el resto de entidades, a través de experiencias únicas

El Palacio de Congresos de València acoge el 4 y 5 de marzo el Workshop APCE. Esta acción comercial, que reunirá a trece centros congresuales de toda España y a otras tantas personas miembros de juntas directivas de asociaciones nacionales u organizaciones profesionales de congresos, prescriptoras de grandes eventos, representa una oportunidad única de dar a conocer la ciudad y el Palacio, con el objetivo de ser sede de elección para la celebración de próximos congresos y estará liderada por la directora del Palacio de Congresos de València, Sylvia Andrés, recientemente nombrada presidenta de APCE.

El programa diseñado para este encuentro permitirá a las personas asistentes conocer algunas de las principales iniciativas que el Palacio está impulsando para avanzar en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y pondrá el foco especialmente en dos líneas de trabajo: la minimización del desperdicio alimentario y la inclusión social.

Por un lado, se celebrará una mesa redonda sobre el Proyecto MagNuS. Dicho proyecto tiene como fin impulsar una gestión sostenible avanzada en el marco de la restauración y está englobado en la alianza del Palacio de Congresos de València, con el Centro Mundial de Valencia para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) y la Fundació Lluís Alcanyís de la Universitat de València. A través de este debate, en el que además participará la empresa de restauración del Palacio, Gourmet Espacios y Eventos, se trasladarán las principales conclusiones del estudio realizado para la medición del desperdicio y las causas que lo originan, para su posterior minimización. Además, los datos obtenidos podrán servir para extrapolar estas dinámicas a otras sedes, convirtiéndose el Palacio de Congresos de València en un espacio de referencia.

Asimismo, el workshop mostrará otra de las iniciativas que el Palacio ha promovido, en este caso para sensibilizar a su público objetivo en la reducción de las desigualdades y abrir la inclusión laboral de colectivos desfavorecidos. Para ello, durante la segunda jornada, las personas participantes acudirán al centro de formación en hostelería y turismo para personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual “La Mare Que Va” de Fundación Asindown. Este centro, ubicado en La Marina de València, les ofrecerá una experiencia gastronómica única, en la que comprobarán de primera mano cómo se pueden hacer eventos sostenibles con el medioambiente y la discapacidad, una realidad en el servicio de restauración que también ofrece el Palacio de Congresos de València, a través de su aliado estratégico Gourmet Catering y Eventos, impulsor 360º del proyecto ‘La Mare Que Va’.

Paula Llobet, presidenta del Consejo de Administración del Palacio y concejala de Turismo del Ayuntamiento de València, afirma que, “especialmente en un año como el actual, en el que València es Capital Verde Europea, hemos de visibilizar el constante esfuerzo que se realiza para favorecer la sostenibilidad de nuestro destino. La participación del Palacio como sede de este evento facilita la promoción de València y el edificio para la celebración de grandes congresos y avala la capacidad del recinto de convertirse en entidad piloto que sirve de referencia para extrapolar buenas prácticas a otras sedes.”

Sylvia Andrés, directora gerente del Palacio de Congresos de València y presidenta de la Asociación de Palacios de Congresos de España, explica, “nuestro objetivo, además de mostrar el gran atractivo del destino València y la capacidad del Palacio como sede especializada, es contagiar una nueva forma más sostenible de trabajar, que estamos seguros va a revertir de forma muy positiva en nuestras y nuestros invitados.”

La agenda se completará con una experiencia inmersiva en las tradiciones y cultura valenciana, a través de una visita a la ciudad, coincidiendo con el mes de las fiestas tradicionales valencianas, las Fallas.

Sobre “La Mare Que Va”

“La Mare Que Va” de Fundación Asindown es el centro de formación en hostelería y turismo para personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual. Esta entidad valenciana de referencia en la creación de programas dirigidos a personas del colectivo es también un espacio de dinamización empresarial, cultural y social donde se pueden celebrar eventos privados, permitiendo al alumnado ser parte de la organización y el desarrollo de los mismos, para así poner en práctica lo que vayan aprendiendo durante su formación, a la vez que se les ofrece un escaparate inmejorable para poner en valor sus capacidades, con el objetivo final de encontrar oportunidades de empleo en empresas del sector.