El Palau de Congressos de València comparteix les seues bones pràctiques en sostenibilitat durant l’IV Workshop APCE

• El Palau de Congressos de València reuneix membres de l’Associació de Palacios de Congressos d’Espanya (APCE), al costat de representants de societats nacionals i organitzacions professionals de grans congressos.
• La reducció de les desigualtats i la sostenibilitat alimentària seran dues dels projectes del palau valencià que es compartiran amb la resta d’entitats, a través d’experiències úniques.

El Palau de Congressos de València acull el 4 i 5 de març el Workshop APCE. Aquesta acció comercial, que reunirà tretze centres congressuals de tota Espanya i a altres tantes persones membres de juntes directives d’associacions nacionals o organitzacions professionals de congressos, prescriptores de grans esdeveniments, representa una oportunitat única de donar a conéixer la ciutat i el Palau, amb l’objectiu de ser seu d’elecció per a la celebració de pròxims congressos i estarà liderada per la directora del Palau de Congressos de València, Sylvia Andrés, recentment nomenada presidenta de APCE.

El programa dissenyat per a aquesta trobada permetrà a les persones assistents conéixer algunes de les principals iniciatives que el Palau està impulsant per a avançar en el compliment dels Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) i posarà el focus especialment en dues línies de treball: la minimització del desaprofitament alimentari i la inclusió social.

D’una banda, se celebrarà una taula redona sobre el Projecte MagNuS. Aquest projecte té com a fi impulsar una gestió sostenible avançada en el marc de la restauració i està englobat en l’aliança del Palau de Congressos de València, amb el Centre Mundial de València per a l’Alimentació Urbana Sostenible (CEMAS) i la Fundació Lluís Alcanyís de la Universitat de València. A través d’aquest debat, en el qual a més participarà l’empresa de restauració del Palau, Gurmet Espais i Esdeveniments, es traslladaran les principals conclusions de l’estudi realitzat per al mesurament del desaprofitament i les causes que l’originen, per a la seua posterior minimització. A més, les dades obtingudes podran servir per a extrapolar aquestes dinàmiques a altres seus, convertint-se el Palau de Congressos de València en un espai de referència.

Així mateix, el workshop mostrarà una altra de les iniciatives que el Palau ha promogut, en aquest cas per a sensibilitzar al seu públic objectiu en la reducció de les desigualtats i obrir la inclusió laboral de col·lectius desfavorits. Per a això, durant la segona jornada, les persones participants acudiran al centre de formació en hostaleria i turisme per a persones amb síndrome de Down i discapacitat intel·lectual “La Mare Que Va” de Fundació Asindown. Aquest centre, situat en La Marina de València, els oferirà una experiència gastronòmica única, en la qual comprovaran de primera mà com es poden fer esdeveniments sostenibles amb el medi ambient i la discapacitat, una realitat en el servei de restauració que també ofereix el Palau de Congressos de València, a través del seu aliat estratègic Gurmet Servei d’àpats i Esdeveniments, impulsor 360é del projecte ‘La Mare Que Va’.

Paula Llobet, presidenta del Consell d’Administració del Palau i regidora de Turisme de l’Ajuntament de València, afirma que, “especialment en un any com l’actual, en el qual València és Capital Verd Europea, hem de visibilitzar el constant esforç que es realitza per a afavorir la sostenibilitat del nostre destí. La participació del Palau com a seu d’aquest esdeveniment facilita la promoció de València i l’edifici per a la celebració de grans congressos i avala la capacitat del recinte de convertir-se en entitat pilot que serveix de referència per a extrapolar bones pràctiques a altres seus.”

Sylvia Andrés, directora gerent del Palau de Congressos de València i presidenta de l’Associació de Palacios de Congressos d’Espanya, explica, “el nostre objectiu, a més de mostrar el gran atractiu del destí València i la capacitat del Palau com a seu especialitzada, és contagiar una nova forma més sostenible de treballar, que estem segurs revertirà de forma molt positiva en nostres i els nostres convidats.”

L’agenda es completarà amb una experiència immersiva en les tradicions i cultura valenciana, a través d’una visita a la ciutat, coincidint amb el mes de les festes tradicionals valencianes, les Falles.

Sobre “La Mare Que Va”

“La Mare Que Va” de Fundació Asindown és el centre de formació en hostaleria i turisme per a persones amb síndrome de Down i discapacitat intel·lectual. Aquesta entitat valenciana de referència en la creació de programes dirigits a persones del col·lectiu és també un espai de dinamització empresarial, cultural i social on es poden celebrar esdeveniments privats, permetent a l’alumnat ser part de l’organització i el desenvolupament d’aquests, per a així posar en pràctica el que vagen aprenent durant la seua formació, alhora que se’ls ofereix un aparador immillorable per a posar en valor les seues capacitats, amb l’objectiu final de trobar oportunitats d’ocupació en empreses del sector.