El equipo de restauración y los clientes siguen trabajando en nuevas experiencias gastronómicas
Nuestra cocina pone toda su ilusión en el asador
Los fogones se preparan para despertar los sentidos de los clientes en un futuro cercano
Una de las áreas con las que seguimos desarrollando estrategias y nuevas tendencias para satisfacer a nuestros clientes, una vez remita la pandemia del Covid-19, y así lo recomiende la OMS, es nuestra cocina.
Hemos elaborado este post desde nuestra parte más emocional. Con nuestros sentimientos a flor de piel y el corazón al descubierto. Porque la cocina sigue uniendo, emociona y transmite sensaciones únicas.
El equipo de restauración del Palacio de Congresos de València trabaja para ofrecer en un futuro cercano varias experiencias gastronómicas con el objetivo de conseguir la máxima satisfacción de nuestros clientes y que se sientan como en casa.
¿Y cómo lo hará?
Poniendo en valor nuestra dieta, la dieta mediterránea. Proponemos *alimentos de proximidad, dando prioridad a las verduras, hortalizas y frutas y los adaptamos tanto a nuestras recetas con historia como a las internacionales, según las necesidades actuales de nuestros clientes, que cada vez buscan una gastronomía más saludable (healthy).
Presentando los alimentos en una innovadora y original puesta en escena. La sinfonía cromática de los alimentos, la textura en boca, el aroma y el contraste de sabores despiertan los sentidos de los clientes. Unimos la calidad de los alimentos con la estética a la hora de presentarlos, con el objetivo de conseguir el máximo confort y diversión entre los clientes.
Networking y experiencias únicas en nuestro edificio. Mediante las estaciones de mercado, invitamos al público a desplazarse a cualquier lugar del área de exposición y recorrer todos los estands. De esta forma, facilitaremos la relación de los asistentes mientras comen.
En línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, el packaging de nuestra comida para llevar es de material reciclado y es una de las numerosas acciones que estamos desarrollando para próximos congresos. También trabajamos en la reducción del plástico. En total la reducción estimada en cuanto a su uso en gastronomía es de un 98%.
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