CEMAS

El estudio realizado en Escocia, por Bratton¹, a través del Palacio de Congresos, ha demostrado que un enfoque para el desarrollo del talento puede desempeñar un papel clave en la creación de una cultura pro-ambiental y puede contribuir significativamente a la sostenibilidad ambiental a largo plazo de las organizaciones. Una de las líneas de trabajo que favorece el Palacio de Congresos de València dentro de su cultura organizacional, es la promoción del talento como motor del desarrollo de las capacidades de su equipo y de su compromiso por la sostenibilidad medioambiental, social y económica. En este sentido, el Palacio de [...]

En la actualidad, la industria alimentaria está empezando a integrar parámetros sociales, medioambientales y de salud para mejorar su impacto en la sostenibilidad. Con este fin, recurren a nuevas herramientas para calcular la posible eficiencia de los productos con menores niveles de impacto ambiental. Una de estas herramientas es la llamada “huella nutricional”, creada por el Instituto Wuppertal para el Clima, el Medio Ambiente y la Energía GmbH. Este estudio también pretende revisar este concepto y aclarar su desarrollo histórico, su uso en diversos sectores de la industria alimentaria y su transformación de manual a herramienta online. Los resultados han [...]